大豆の煮方

  1. 豆を水洗いし、 4倍量の水 (夏場で3〜4時間・ 冬場で一晩)に 浸します。
  2. 浸した水ごと 強火で煮、 沸騰したら湯を 半分位取り替え ｱｸ抜きをします。
  3. 弱火にして、 差し水をしながら ﾕｯｸﾘと 柔らかくなるまで 煮ます。
  4. 充分に 柔らかくなってから 砂糖、醤油などの 調味料を加え お好みの味にします。

大豆の成分
女用途
裂ﾎﾟｲﾝﾄ！

量TOPﾍﾟｰｼﾞ
大和雑穀株式会社
DAIWA GRAIN CO., LTD

沈こちら
拾こちら